fonte: namo
receita:
água com sal a ferver
vai jogando aos poucos fubá
enquanto joga a farinha tem que mexer sem parar pra nao empelotar
depois que misturada, mexendo de pouco em pouco e vai provando até a consistência e o cozimento desejado
como aqui ele quis fazer pra fritar, tinha que ser bem grosso
terminou, deixa esfriar bem...
tem gente que deixa na geladeira de um dia pro outro, como estava muito frio, a gente fez um pouco depois de duro e um pouco deixou só na mesa passar a noite pra fazer no dia seguinte...
passa na farinha de fubá e leva pra fritar - fritou em banha
depois de frito joga queijo ralado por cima
essa que a gente fez no mesmo dia, ficou molinha por dentro, com o quente da gordura..e crocantinha por fora
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