CUPCAKE DE BAUNILHA

Fonte: http://eutbseidisso.blogspot.com/2010/07/blueberries-and-cream-cupcakes.html


observação
- em dois deles eu acrescentei amendoim picadinho e no outro amendoas picadinhas - ficaram bons, mas bem sequinhos

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de amido de milho

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1 xícara de manteiga sem sal

1 3/4 de xícara de açúcar

4 ovos grandes

2 colheres de extrato de baunilha

1 1/4 de xícara de leite

Faz do jeito de sempre

Mistura numa vasilha os secos, menos o açúcar

Em outro recipiente, os líquidos, menos o ovo

Bate a manteiga e o açúcar na batedeira

Com a mão, ou continuando na batedeira velocidade mínima misture

1/3 dos secos

1/2 dos líquidos

1/3 dos secos

1/2 dos liquidos 

e 1/3 dos secos

sempre misturando bem antes de acrescentar o próximo

coloca nas forminhas e pro forno