FONTE
observações
cuide com os ovos. nas receitas sempre abra eles num recipiente separado. eu tava com todos os ingredientes do liquidificador quando vi um ovo sobrando na mesa. sem pensar quebrei e joguei no liquidificador. Foi um segundo pra ele cair e o cheio de ovo podre subir. Ficou tudo preto e fedido. Foi tudo fora e tive que fazer de novo. Um desperdício por uma mancada.
só não entendi porque o bolinho ficou oco....
Achei por acaso essa receita de queijadinha. Aqui se explica que o pulo do gato pra maciez é umedecer o coco ralado no leite de coco por meia hora, mistura e deixa descansando. Fica pra próxima tentar
no liquidificador coloque
- 3 ovos inteiros
- 1 colher bem cheia de margarina - usei com sal mesmo
- 1 vidro de leite de coco
- o mesmo vidro de leite - usei integral
bata um pouco até misturar
com o liquidificador ligado ainda acrescente pela tampinha
- 1 xícara de açúcar - a receita original dizia 2 xícaras, mas quero maneirar no açúcar
- 1 xícara de farinha de treigo
misturado tudo desligue o liquidificador e acrescente
- 1/2 xícara de queijo ralado
- um pouco menos que 1/2 xícara de coco ralado
eu fiz assim porque queria mais gosto de queijo que de coco
a massa fica beeem líquida mesmo...
achei que tava líquida demais e acrescentei no olho mais uma colher de farinha e mais umas 3 colheres de queijo ralado e 2 colheres de coco ralado
mexi só com a colher, pra não dissolver o coco e o queijo que quero sentir os pedacinhos deles quando comer
botei nas forminhas de cupcake e foi pro forno baixo até ficarem coradinhos
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