sexta-feira, 24 de junho de 2011

BISCOITINHOS DE CHOCOLATE



Fiz essa receita bem certinha e exatinha
só aumentei mesmo a quantidade de chocolate e o tipo de chocolate

Vamos lá

na batedeira 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente - isso quer dizer fácil de bater (sinceramente acho que dá pra colocar um pouquinho menos....na próxima vez que fizer mudo e vejo)

1/4 de xícara de açúcar; - usei o açúcar magro, 1 colher dele vale 4 de açúcar então botei só 1 colherinha de café e 1/2
bati na batedeira por um tempão até ficar fofinho - a manteiga demora pra ficar fofa

quando fofa coloquei 1/2 colherinha de chá de essência de baunilha e continuei batendo
poderia ter colocado uma pitadinha de sal, mas como sempre esqueci

diferente da receita original, usei chocolate em barra mesmo, coloquei 2 colheres de sopa de chocolate black amargo e 1/2 colher de sopa de chocolate ao leite em barra, no liquidificador até virar pó
e depois coloquei na batedeira pra bater com a manteiga
1 xícara de farinha de trigo comecei batendo na batedeira e depois continuei na mão mesmo, com a espátula e depois na mão pra formar uma bola
deixei na geladeira por quase 1 hora
tirei, formei bolinhas pequenas e apertei com a palma da mão mesmo no formato de um biscoito
coloquei na fôrma forrada com papel manteiga e levei ao fogo quente mas baixo por 20 minutos, virei os biscoitos porque meu forno só cozinha por baixo, e deixei mais 15 min

deixei esfriar e tá pronto

ficou como um biscoitinho amantegado, mas gordinho assim fica bem gostosinho de comer....melhor não fazer muito fininho senao nao tem tanta graça









Um comentário:

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